小编带着儿子去逛超市，看到了好多新鲜的鸭翅，儿子也特别喜欢吃各种卤味，正好来个升级版的卤鸭翅吧——卤烤鸭翅！鸭翅好吃的秘诀就在这里，全程不加一滴水，直接用啤酒来卤煮入味，嫌卤煮好的鸭翅上有湿哒哒的汁液，就入烤箱再烤一烤，出炉后撒些许芝麻，肉酥烂但有嚼劲，越品越有滋味，吃上就让人停不住，儿子特别喜欢吃，简直是停不下来！而且比外面买的更加健康，更加放心，也更加美味！先卤后烤的鸭翅，绝对的好味道，是下酒，下饭，追剧的绝好搭配哦。如果你们也心动了，那就跟着小编一起学习这道卤烤鸭翅吧~也欢迎给小编留言哦~

卤烤鸭翅

By 幸福精灵a

配料：

鸭翅 700克、啤酒 500毫升、八角 1个、桂皮 1块、香叶 3片、干辣椒 4个、花椒 1克、生抽 30毫升、红曲粉 1克、料酒 30毫升、精盐 3克、鸡粉 1克、大葱 1节、食油 20毫升、熟白芝麻 2克

烹饪步骤：

1.新鲜的鸭翅准备。

2.用加了料酒和生姜的水浸泡1小时。

3.洗净后冷水下锅，加料酒焯水。

4.焯水好的鸭翅，清理干净杂毛，从骨关节改刀。

5.啤酒及其它配料准备。

6.炒锅中注入食用油，下鸭翅和大葱翻炒至鸭皮焦黄时淋入生抽酱油。

7.炒至鸭翅上色。

8.加入香料。

9.加入啤酒。

10.加入红曲粉。

11.转大水烧开汤汁后加精盐调味。

12.卤煮20分钟，加鸡粉大火收汁。

13.收汁后的鸭翅，依次摆在烤网上。

14.送进提前预热的烤箱，150度上下火烤10分钟。

15.取出烤好的鸭翅，装盘撒熟芝麻，即可美美的享用啦。

烹饪小贴士：

1、鸭翅先卤后烤，会更加的有嚼劲。没有烤箱的，卤好后直接吃也一样的好吃。2、喜辣的亲亲，可以加大干辣椒的用量哦。3、红曲粉是上色用的，卤的时候加少许它，成品会更加漂亮。当然，没有也可以不放的。4、没有新鲜的鸭翅，也可以用冷冻的哦。

宝宝们喜欢吃卤味吗？

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