四十六岁的周先生日前与朋友一同吃火锅，结果一不小心将一块高温滚烫的豆干，几近没有咀嚼就吞下了肚子，当时他感觉烫豆干在胸口停留好一阵子后还是下肚了，并不以为意。三天后吃东西、喝水竟感到有如刀割般的胸痛，紧急到医院就诊，经检查后发现是食道溃疡。

　　原以为周先生是因服用药物时没有配水喝，造成药丸逆流破坏食道黏膜，但是病人近期并没有服用药物的纪录。于是安排周先生照胃镜，结果在食道中段，门齿下约30公分处发现两处溃疡。

　　这样的病例跟常见的逆流性食道炎不同，造成周先生食道溃疡的主因是吸饱滚热汤汁的豆干温度过高，在没有让食物降温及细嚼慢咽的情况下，灼伤食道造成溃疡。

　　民众喜欢吃热腾腾的食物被烫伤时有所闻，却不认为烫食会造成伤害或有其他合并症。事实上，如果食物体积大于食道宽度，食物卡在食道的风险大增之外，造成食道溃疡的机率也会遽增。

　　这名周先生在服用治酸药物治疗后，症状已有改善。陈主任呼吁，年节将至，民众享用酸、辣、烫火锅的时候务必小心，进食时要细嚼慢咽，切勿狼吞虎咽，否则高温或酸辣食物造成食道溃疡，至少需六至八周才能康复。