导读：你是否经常出现一些小症状，也许是倦怠、头痛、胃痛，或是皮肤痒、全身酸痛、焦虑、沮丧? 做了健康检查、甚至游走各科门诊也查不出原因? 注意! 这些症状可能是「食物不耐」在作祟! 研究指出，全球至少45%人口深受食物不耐影响，还好，只要做对三件事，就可早日摆脱食物不耐、无病一身轻!

我身体为何小毛病不断是什么回事！

　　有别于急性过敏，食物不耐(Intolerance)意指必须大量而且长期食用某种食物之后，才慢慢产生无法耐受的反应，并开始出现形形色色的症状。 许多因素也会加重或是诱发食物不耐的情形，像是酗酒、抗生素、消炎药或食品添加物等均会破坏肠道黏膜的屏障，造成食物大分子、毒素、过敏原进入淋巴液及血液中，产生一连串食物不耐症状。

　　要改善食物不耐，只要做对三件事：

　　(1)揪出食物过敏原

　　(2)实行食物轮替法

　　(3)搭配营养医学处方，就可早日摆脱慢性食物不耐、无病一身轻!

　　揪出食物过敏原

　　我们人体的免疫抗体有五种免疫球蛋白，过敏反应牵涉到的是IgE的运作，而食物不耐则是由IgG来反应，为了要揪出食物过敏原，除了检验专一IgE抗体外，一定也要接受慢性IgG4食物不耐过敏原检测。

　　实行食物轮替法

　　找出食物过敏原后，必须依照检验结果中的不耐严重度来实行食物轮替法。 原则上，重度不耐的项目禁食三个月、中度不耐的项目禁食两个月，之后再逐渐少量进食并观察看看。 当然，如无特殊必要，能够不再吃重度不耐的食物更好。 无论如何，甜点、饮料、咖啡、酒精则应避免。

　　搭配营养医学处方

　　实行营养医学疗法与生活调理双轨并行，并持之以恒，将可大幅减少食物不耐发作的机率。 建议补充机能性益生菌、植物酵素、维生素B群等等，并且多吃天然的食物，少吃人工色素、冰品、过甜食物、含防腐剂的罐头和果汁等加工食品，烟熏烧烤类的食物也尽量不要碰。 此外，由于便秘会增加肠内毒素及坏菌渗入体内机会，加重过敏体质的负担，因此也要促进每日排便顺畅。

　　一般找出不耐食物后，只要停止数周甚至数个月后，其症状就会逐渐消失。 再度接触时，务必实行食物轮替法来享用，切忌一次大量或是每日食用，如此又会造成免疫反应的激活，势必导致自身的不适症状又死灰复燃，尤其是小朋友因为免疫细胞很活跃，非常容易因为再次接触到不耐食物而造成症状反复，需要家长特别加以留意。