夏天到了，很多人都喜欢吃西瓜，但网上流传，有一家3口吃了隔夜冷藏的西瓜，全都拉肚子进了医院。 《央视》曾经做过实验，发现裹了保鲜膜的西瓜，细菌数会更多。 到底隔夜能不能吃? 西瓜又该怎么保存? 专家提出5点建议。

　　最近微博、微信上流传，有一位丁女士切了一颗西瓜，吃剩的一半封上保鲜膜放到冰箱，隔天中午，她把剩下的半个西瓜拿出来晾了晾，午睡后切开一家三口吃了，结果3人都拉肚子拉了一整天，「我老公吃得最多，整个人不断往厕所跑，都快虚脱了。 」

　　事实上，上述消息在去年夏天也曾经出现过，有网友还做了相关实验，将西瓜切成4块，分两组，每组一块裹了保鲜膜的一块没裹的，一组放于常温一组放于冰箱，隔夜后送去实验室，经过检测发现细菌数量难以数清，需要以亿为单位来计算。 另外，《央视》也做过实验，发现裹了保鲜膜的西瓜，细菌会更多。

　　裹了保鲜膜的西瓜，细菌竟然变更多?

　　有相关人士分析，包上保鲜膜后，水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了条件，但保鲜膜是经高温生产的，本身不可能携带细菌，保鲜膜中的细菌应该是拆开后贮藏或使用不当被污染的，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成气味互相混杂、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。

　　不过，西瓜切开后封盖保鲜膜，确实对细菌生长起促进作用，但也不至于数量增加到那么夸张。 告诉大家如何正确保存西瓜，以及哪些食物最好也不要盖保鲜膜。

　　哪些食物最好也不用盖保鲜膜。

　　例如最好买新鲜完整的西瓜，而不是已经切一半的西瓜，放冰箱冷藏的话不要超过24小时，要切西瓜最好使用专用水果刀，切的时候做好刀具和砧板的清洁，而常温环境下，最好3小时内吃完，还有 吃剩的西瓜放入冰箱保存几小时后，会在表面滋生细菌，所以要再次吃西瓜前，先去除表面2公分左右表皮层。