今年六月份，新蒜上市后的价格经历了一拨过山车行情，先涨后跌。而从九月底开始，蒜价又一路上扬。九月底以来，金乡大蒜的价格持续上涨，现在，冷库新蒜的价格，已经比9月份每斤上涨了近一块钱。而现在一天一价的冷库蒜，也让买卖双方都处于观望态势。

数据显示，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤，较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%，较去年同期上涨近200%，达到近三年新高。网友调侃到：今年什么都涨，就是工资不涨。

说起大蒜，真是让人爱恨两难，爱蒜者嗜蒜如命，厌蒜者视蒜如虎，真真是一种让人爱憎分明的食物。蒜可以搭配除了米饭之外的所有主食，不论南方人还是北方人，总有人喜欢它，也总有人讨厌它。

西北人吃面就要吃蒜，臊子面与蒜气味相投，吃刀削面不吃蒜简直暴殄天物，更有甚者——蒜面，蒜味浓郁，既刺鼻又上头。北方人逢年过节就要吃饺子，吃饺子醋和蒜都是必备的调味料，更有甚者直接拿蒜蓉做馅，大概真的是嗜“蒜”如命的人才会这样干。南方人不整瓣吃蒜，江南气息温婉婉约，大抵受不了蒜味洗礼，只做一些调料和酱料罢了。

吃蒜一事无关雅俗，唯在兴趣，甚至无关男女老少、地域南北，时常有从不吃蒜的人“食蒜而知味”。而且吃蒜有诸多好处，你与“蒜”之间，或许只是差了一次大胆尝试的机会。

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